做法

• 西葫蘆切片，不要太厚，也不要太薄。切好後可以先碼在平底鍋裡，這樣就知道一次可以煎多少了。

• 幹鍋開火，稍微熱一下鍋，放少量橄欖油。

• 西葫蘆片正反面先裹上一層面粉，再裹上一層蛋液，依次放在平底鍋裡，用筷子不停翻動直到所有西葫蘆片都熟即可。