做法

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  西葫蘆洗淨 切成0.7厘米厚的圓片

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  在切好的西葫蘆圓片兒里 加入適量的食鹽 紅辣圈兒 蔥姜蒜 調味料少許 腌制20分鐘

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  雞蛋一枚 加少許鹽 打散 將腌制好的西葫蘆片兒放入蛋液 使其裹上一層蛋液

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  盤子里平鋪一把面粉 將裹好蛋液的西葫蘆片兒 放在盤子里 使其粘上一層面粉

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  反過來另外一面也粘上面粉 （如果覺得面粉裹的不好 可以重復步驟3 4 5 ——也就是重復再裹一次蛋液 再粘一次面粉）

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  電飯鍋擦干水 加一大勺油 晃勻 （注意安全 小心燙傷）這一步可以提前在步驟2後面就預熱） 按下煮飯鍵 預熱

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  待電飯鍋跳閘 有加熱變為保溫 將裹好蛋液和面粉的西葫蘆圓餅 放入電飯鍋內 （點綴步驟2里的辣椒圈 按一下 使其牢固）蓋上鍋蓋 再次按下煮飯鍵 （如果按不下去 說明電飯鍋溫度還沒降下來 就等一會兒再按）

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  等一會兒 電飯鍋跳閘後 不揭開蓋子 燜2分鐘 揭開蓋子 將西葫蘆餅翻個面兒

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  翻過面兒後 再次蓋上蓋子 重新按下煮飯鍵 等一會 電飯鍋又跳閘 開啟鍋蓋 美味的小圓西葫蘆餅就完成了 看 金黃裹著嫩綠 很美麗是不是？ 咬上一口 外面香脆的殼兒 里面軟嫩的西葫蘆 很美味有木有 當然你也可以選擇其他工具 之所以用電飯鍋是為了不太方便的學生盆友啦∼