好料理

奶香西葫蘆餅

綜合評分 7.7
用牛奶做的西葫蘆餅，借鑒了老北京糊塌子的菜譜。吃起來更嫩更鮮香，味道偏甜，但是不含糖。很養生。

用料

做法

  • 西葫蘆洗淨擦絲，新鮮的西葫蘆，擦粗一點的絲，因為水分足，容易撒出湯。冰箱里的比較久的西葫蘆盡量擦碎。放入一定的細鹽。

  • 圓蔥洗淨剁碎

  • 15分鐘左右，等西葫蘆的水出來以後（不要倒掉），加入雞蛋，牛奶，剁好的圓蔥。

  • 加入面粉，仔細拌勻，如果過稀，可以再加入一些面粉。粘稠度不夠的話，餅不容易成型，會碎掉。

  • 奶香西葫蘆餅的做法 步骤5

    平底鍋抹一層油，倒入一大勺拌好的面糊，開煎。

小貼士

以上的材料大概能烙三張餅。

所在的分類

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