低粉,糖粉,雞蛋液,黃油
綜合評分 7.0
蔓越莓餅干（君之方，少油少糖但口感不減）
綜合評分 7.0
方子來自君之，有改動 僅為記錄多次試驗均未失敗並獲一致好評的方子，以供日後使用。 大約可以烤滿滿一方盤，裝盒約可裝普通兩盒（不能裝的非常滿）。 做烘焙以來一直以少油少糖為目標，如果此菜譜有幸被參照，請勿再減糖減油，不然口感不佳。
用料
做法
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黃油提前取出軟化，糖粉打好，雞蛋打散
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低粉稱量過篩，後倒入糖粉，用刮刀拌勻（手動打蛋器也可以，但是這樣就要多洗一樣東西了）
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冬季黃油放入微波爐至軟化（最好別有液態，不然會使得面團過粘），加入蛋液，用刮刀攪拌，基本成型後倒入 膠墊上，揉成團
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油紙整形，放入冰箱冰凍2h，切塊
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120℃，20Min；15min時取出翻面，使受熱均勻。烤制表面略有棕黃色。 PS.我家烤箱溫度高40℃，正常烤箱請采用160℃，時間不變
小貼士
所在的分類
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