做法

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  準備好材料和工具

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  吉利丁片卷一下放入水杯泡上冷水

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  黃油隔熱水化開

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  餅干掰成小塊放入保鮮袋中用　面杖　成餅干沫，倒入大碗待用

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  將化開的黃油倒入餅干沫中（注意︰倒之前先將黃油碗底部的水擦拭干淨，以免有水滴入餅干沫）

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  用刮刀將黃油和餅干沫充分攪拌均勻

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  將拌勻的餅干沫倒入6寸模具中，用刮刀壓實壓平

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  將洗淨的草莓用廚房用紙吸一下表面的水份，去蒂（留一個不去蒂的，最後在表面裝飾用），先將3、4個草莓切半，貼在模具一圈，間隔自己掌握。貼好後打上保鮮膜放入冰箱冷藏待用

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  留出不去蒂的那顆草莓，剩下的切丁待用

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  將牛奶倒入藍莓醬攪拌至均勻

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  吉利丁片冷水泡軟後將水倒掉，再隔熱水融化。

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  將化開的吉利丁液倒入藍莓醬中拌勻均勻

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  淡奶油倒入打蛋盆，將糖粉倒入奶油中

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  用打蛋器開始打發奶油，奶油打至5、6成發即可，即看見奶油表面出現紋路。

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  將藍莓醬倒入打發的奶油中，用刮刀充分攪拌均勻

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  將草莓粒倒入奶油攪拌均勻

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  從冰箱取出模具，將奶油倒入模具，提起模具邊緣往桌上磕一磕，讓奶油充分壓實，沒有空隙和氣泡，用刮刀平整一下表面

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  裝飾藍莓，將未去蒂的草莓切半裝飾，裝飾好後纏上保鮮膜放入冰箱冷藏5個小時即可食用啦！如果是晚上做的那麼過夜第二天即可食用啦！（脫模的時候可用吹風機熱風吹一下模具邊緣即可取出脫模啦）