豬小排,料酒,鹽,醬油,米醋,白糖,薑片
綜合評分 8.3
南方版糖醋排骨
綜合評分 7.5
小時常吃，如今我的孩子也愛上了她......
用料
做法
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排骨洗淨，如果是山黑豬肉，我用的是一號土豬，無需過水，否則需過水焯燙。
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配料準備待用
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國內放少許油，將八角和姜片爆香
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將排骨放入翻炒
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翻炒片刻，烹入醋，這里放醋起到去腥作用
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依次放入生抽，老抽，冰糖翻炒，加入蒜瓣，加入水，水量和排骨平就好，蓋蓋燜制若干分鐘
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待湯汁收差不多時，大火收汁出盤。
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成品
小貼士
所在的分類
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豬小排,料酒,鹽,醬油,米醋,白糖,薑片
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排骨,冰糖,白糖,老抽,醬油,醋,蒜,姜,黃酒,花椒,白芝麻
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排骨,料酒,醬油,老陳醋(果醋也可以),白砂糖,水澱粉,姜，蒜,熟芝麻
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綜合評分 7.2
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綜合評分 9.7
豬肋排,料酒,生抽,白糖,醋,水,蔥姜花椒料酒白芝麻
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精肋排,冰糖,料酒,八角,蔥白,姜片,鹽,恆順陳醋,炒熟的白芝麻少許,李錦記鮮香紅燒醬油,李錦記生抽
綜合評分 8.9