三文魚頭,番茄,蘿卜,姜片,大蔥蔥白,料酒,白米醋
綜合評分 8.3
番茄三文魚頭湯
綜合評分 8.3
過年吃的比較油膩，來個青口的湯，而且三文魚頭營養價值高
用料
做法
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腌制蘿卜片︰將蘿卜削皮切薄片，放鹽腌制五分鐘左右至蘿卜出水，洗淨蘿卜，放入白米醋和糖腌制蘿卜約一小時左右
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三文魚頭去魚鰓，頭部劈一半，入油鍋炸透
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炸好的三文魚頭盛入碗中備用，鍋子洗淨
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調制番茄湯︰番茄洗淨劃十字，放入熱水鍋中燙一下，剝去番茄皮，去蒂切碎
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洗淨的鍋中放入油，溫熱後加入番茄碎翻炒至呈番茄色拉狀，加水，放入大蔥蔥白、姜片、些許料酒，至水燒開
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水燒開後放入三文魚頭，腌制的蘿卜片，蓋上鍋蓋，大約燒十分鐘左右，加入些許鹽，就可盛鍋了
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味道很青口，一下子就吃完了
小貼士
所在的分類
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