做法

• 西紅柿切小塊，牛腩室溫化凍，切小塊後泡水

• 燒一鍋水，開鍋後牛腩塊扔下去。撒一勺花椒，煮開，煮十分鐘。利用這個時間，土豆切小塊，胡蘿卜取半根切小塊，剩半根喂兔子。

• 牛腩撈出來，水扔掉。重新加水。牛腩放入高壓鍋，加水至1/3或半鍋。放姜，鹽，蓋蓋加閥，大火，從冒氣開始算，30分鐘。

• 與此同時，炒鍋倒油，多一點。胡蘿卜過油炒，稍微焦黃後瀝油撈出，土豆過油炒，時間久一點，表面金黃，略微焦一點，聞到糊香味撈出。油倒掉

• 洗鍋，倒底油燒熱，把一半的番茄塊倒進去翻炒，然後轉最小火，蓋鍋蓋，悶10分鐘就變成番茄醬了。放一小勺醬油

• 等高壓鍋到時間，此時你有︰一鍋牛腩湯、一鍋番茄醬，煎過的土豆塊胡蘿卜塊，一半的生西紅柿丁。

• 把所有東西都倒進高壓鍋，開著蓋大火十分鐘。好了