塔皮,低筋面粉,黃油,糖粉,雞蛋,塔餡,奶油乳酪,酸奶,白砂糖,雞蛋,檸檬汁,抹茶奶油,淡奶油,細砂糖,抹茶粉,開心果
綜合評分 9.8
乳酪塔
綜合評分 7.4
用料
做法
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做塔皮12個 面粉加糖加鹽混合，加入黃油搓成絮狀，加入蛋黃揉團.用保鮮膜包起來冰箱冷藏一小時以上
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準備餡料，奶油乳酪加糖攪拌均勻後加入淡奶油拌勻，最後加檸檬汁與朗姆y酒拌勻，裝入裱花袋中.
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將冷藏好的面團從冰箱拿出來，稱重，並分成12等份。揉圓，壓扁，均勻的碼在塔模里。 烤箱預熱180度
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用叉子在面皮底部插些小孔，放入預熱好的烤箱170度中上層烤15-20分鐘
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烤好後取出，擠入餡料，稍微整一下。放入預熱170度烤箱烤15-20分鐘
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放涼後，用牙簽幫忙脫模。在放些水果，不放也行.
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小貼士
感覺餡料有點膩，下次把40克淡奶油換成30奶油加10克牛奶.
所在的分類
相關食譜
塔皮,低筋麪粉,黃油,糖粉,雞蛋,塔餡,奶油乳酪,酸奶,白砂糖,雞蛋,檸檬汁,抹茶奶油,淡奶油,細砂糖,抹茶粉,開心果
綜合評分 7.9
塔皮：無鹽黃油,雞蛋,細砂糖或糖粉,細鹽,低筋麪粉,乳酪糊：,馬斯卡彭乳酪,淡奶油,酸奶（濃）,雞蛋,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁,藍莓,裝飾： 藍莓,薄荷葉,其他裝飾東東
綜合評分 7.6
塔皮：無鹽黃油,雞蛋,細砂糖或糖粉,細鹽,低筋麪粉,乳酪糊：,馬斯卡彭乳酪,淡奶油,酸奶（濃）,雞蛋,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁,藍莓,裝飾： 藍莓,薄荷葉,其他裝飾東東
綜合評分 8.4
塔皮,低筋麪粉,白砂糖,香草莢,雞蛋,黃油,無花果泥,新鮮無花果(去皮),白砂糖,檸檬,檸檬皮碎,紅酒,乳酪餡,奶油乳酪,酸奶,細砂糖,雞蛋,玉米澱粉,檸檬汁,朗姆酒,裝飾,新鮮無花果
綜合評分 7.7
黃油（塔皮）,細砂糖（塔皮）,低筋粉（塔皮）,奶油奶酪（塔餡）,自制酸奶（塔餡）,細砂糖（塔餡）,雞蛋（塔餡）,玉米澱粉（塔餡）
綜合評分 7.5
塔皮：,黃油,糖粉或細砂糖,蛋黃,低筋粉,鹽,乳酪餡：,鳳梨（粒）,奶油乳酪,酸奶,細砂糖,雞蛋,檸檬汁,玉米澱粉,裝飾：,淡奶油,細砂糖,姑娘果
綜合評分 7.8
塔皮,低筋麪粉,抹茶粉,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,鹽,乳酪內餡,奶油乳酪,酸奶,砂糖,蛋黃,檸檬汁,抹茶粉,椰絲
綜合評分 8.8
塔皮,低筋麪粉,抹茶粉,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,鹽,乳酪內餡,奶油乳酪,酸奶,砂糖,蛋黃,檸檬汁,抹茶粉,椰絲
綜合評分 9.6
黃油【塔皮】,低筋麪粉 【塔皮】,蛋黃【塔皮】,細砂糖【塔皮】,香草精【塔皮】,奶油乳酪 【乳酪餡】,淡奶油 【乳酪餡】,牛奶【乳酪餡】,細砂糖【乳酪餡】,檸檬汁【乳酪餡】,玉米澱粉【乳酪餡】,新鮮草莓【裝飾】,薄荷葉【裝飾】,糖粉【裝飾】
綜合評分 9.3