好料理

彩椒炒順風

綜合評分 7.3
過年家里剩了個彩椒就和青椒一起炒了，也可以隨意放入紅彩椒，一樣好吃，青椒的爽口加上脆脆的豬耳朵，還有些微辣，真是棒極了，下飯的好菜

用料

做法

  • 彩椒，青椒洗淨切絲

  • 彩椒炒順風的做法 步骤2

    豬耳朵買的現成的，切小段

  • 蒜切片，紅辣椒切小段

  • 熱鍋，少許油，放入蒜、紅辣椒爆出香味

  • 放入彩椒和青椒絲，翻炒，去生，然後加少許醬油

  • 放入豬耳朵，翻炒，加少許白糖，因為豬耳朵是現成的有咸味，醬油也是咸的就不加鹽了，可根據個人口感是否加鹽

  • 翻炒一會，如果包鍋可以加少許水

  • 彩椒炒順風的做法 步骤8

    關火，盛盤，簡單，好吃

小貼士

所在的分類

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杏鮑菇,彩椒,1、如果主配料兼準備好。（此份配料單不需加鹽）,蒜末,2、鍋內加比炒菜多3倍的油，油熱後把切好的菇放入油中炸1分鐘，至出現少許金黃色即可撈起，瀝油。,蔥末,生抽,3、把多餘的油裝起，留1-2湯匙油在鍋內，放入蒜末，蔥末爆香，再加入炸好的杏鮑菇一直翻炒。,4、生抽、老抽、雞汁加50ML的水兌開，加入鍋內一起炒，炒至汁料幾乎收幹。,老抽,5、關火前1分鐘加入彩椒一起翻炒，至彩椒略熟即可關火。,雞汁
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