做法

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  西葫蘆先切薄片再切絲，留幾片半圓裝飾。

• 雞蛋打散，加水，再攪拌均勻。 加入西葫蘆絲。西葫蘆絲可以擠一下，把汁水擠到雞蛋里。 加點鹽。 把全部材料放入烤盆。

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  預熱烤箱，180度。 在表面撒上核桃仁，排上半圓的西葫蘆片。 我是先烤了一會兒後放上西葫蘆片的。 180度，烤25-30分鐘。

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  剛烤好是鼓起的，一會兒後就平了。 賣相不錯。但蒸一下應該更快更簡單吧。 不過就沒有烤的這種金色光澤了。