西葫蘆,雞蛋,麪粉,鹽,小蔥
綜合評分 9.3
西葫蘆雞蛋餅
綜合評分 8.7
作為一個初學者，今天跟大家分享一道剛剛學會的主食，個人比較喜歡，有不對的地方希望大家指出，共同學習進步。美味的西葫蘆雞蛋餅。
用料
做法
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先把西葫蘆洗淨，擦絲
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加鹽少許，攪拌，醃出水份。這個步驟加的鹽決定最終餅子的鹹淡，一定不要太鹹，不然影響口感。
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加雞蛋，攪拌
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攪拌後大概成了這個樣子，所以這個餅子，最終不加一點水，靠的是西葫蘆的水份個蛋清的力量成型的，很好吃的。
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加入麪粉，和蔥，攪拌
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大概成這個樣子
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平底鍋抹少許油
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用勺子舀一勺攤平在平底鍋內。如果有電餅鐺應該更好。注意小火。
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3到5分鐘，翻過背面燒一會，記得蓋上蓋子。
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小貼士
1做法是參照別的廚友學習來的。請大家自動忽略平底鍋。 2請大家自動忽略平底鍋。有電餅鐺的朋友可以實用電餅鐺。 3需要說明的是不需要加一滴水，這個餅子只要西葫蘆裡的水份足矣。 4有問題希望大家幫忙指出，覺得還可以，點個贊吧。
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