西葫蘆,雞蛋,麪粉,鹽,小蔥
綜合評分 9.3
西葫蘆洗淨,擦成細絲,加入適量鹽拌勻醃製2分鐘
磕入雞蛋
攪拌均勻
加入適量麪粉和小蔥花
攪拌均勻成糊狀
電餅擋加熱,抹一層淺薄油,倒入蛋糊,攤平
蓋上蓋子
上下加熱,5分鐘即可
1、西葫蘆要選嫩的沒有籽的,口感會好。 2、如果沒有電餅擋的,可直接用平底鍋煎。 3、喜歡薄的,可以分次少加點麪糊,攤出來的餅會酥脆些,喜歡軟糯的可以和我一樣攤厚些。