做法

• 首先洗干淨紅豆，紫薯削皮切小塊備用。

• 紅豆加適量水，大火煮開換小火直到紅豆煮軟爛，（也可提前泡一晚縮短煮爛的時間）。

• 紅豆軟爛後放入切成小塊的紫薯煮熟，加入冰糖。

• （小火）待冰糖溶化後把一包藕粉用涼水沖開，一邊攪拌紅豆紫薯湯一邊倒入，倒完拌勻關火。