三象牌糯米粉,紫薯粉,細砂糖,70 ℃熱水,手粉
綜合評分 9.1
紅豆紫薯小湯圓
綜合評分 8.2
全家人都特愛吃湯圓， 但之前不會做， 每次想吃都要到超市去買品牌的急凍湯圓，但現在不用了， 在家也可以吃到媲美大品牌， 比大品牌還好吃的湯圓， 而且是無新增的， 夠健康又美味，還Q彈呢！
用料
做法
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洗淨紅豆， 有時間的話可以先泡一晚， 放適量清水先煮一鍋紅豆黑糖水。
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煮紅豆糖水的時間來做小湯圓， 先燒一鍋水， 把糯米粉、紫薯粉、細砂糖全部混合， 把熱水一點點加進去和麪團， 和好後稱出50g麪糰放燒開那鍋水裏煮一下撈出來和原來的麪糰一起揉搓均勻， 如果有餡料就可以分25份包餡， 沒餡就可以像我一樣搓小丸子， 搓圓滾下生糯米粉放一邊， 今天是我家大妞做的，所以會大小不一。
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把做好的湯圓放紅豆糖水裏煮開， 用勺子攪下防粘一起， 當湯圓浮起再煮一兩分鐘就可以關火了盛出開吃了。
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小貼士
想要吃到又滑又Q彈的湯圓，那50g放開水裏煮一下這步驟少不了的，別偷懶
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