三象牌糯米粉,紫薯粉,細砂糖,70 ℃熱水,手粉
綜合評分 9.1
紅豆紫薯小湯圓
綜合評分 9.1
全家人都特愛吃湯圓，但之前不會做，每次想吃都要到超市去買品牌的急凍湯圓，但現在不用了，在家也可以吃到媲美大品牌，比大品牌還好吃的湯圓，而且是無添加的，夠健康又美味，還Q彈呢！
用料
做法
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洗淨紅豆，有時間的話可以先泡一晚，放適量清水先煮一鍋紅豆黑糖水
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煮紅豆糖水的時間來做小湯圓，先燒一鍋水，把糯米粉、紫薯粉、細砂糖全部混合，把熱水一點點加進去和面團，和好後稱出50g面團放燒開那鍋水里煮一下撈出來和原來的面團一起揉搓均勻，如果有餡料就可以分25份包餡，沒餡就可以像我一樣搓小丸子，搓圓滾下生糯米粉放一邊，今天是我家大妞做的，所以會大小不一
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把做好的湯圓放紅豆糖水里煮開，用勺子攪下防粘一起，當湯圓浮起再煮一兩分鐘就可以關火了盛出開吃了
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小貼士
想要吃到又滑又Q彈的湯圓，那50g放開水里煮一下這步驟少不了的，別偷懶
所在的分類
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