茉莉花茶:,茉莉花茶包,水,砂糖,海鹽芝士奶蓋:,奶油乳酪,鮮奶油1,鮮奶油2,砂糖,細海鹽,煉乳,全脂牛奶
綜合評分 9.7
泡茶,放涼。我這里用的肉桂紅茶,大紅袍的一種,茶味很濃!最近很愛這款!
將奶油乳酪放至室溫軟化,用攪拌器攪打均勻(這一步不可省略)!
乳酪中加入牛奶,糖,鹽,最後從冰箱中取出淡奶油,加入。 將打蛋盆墊在盛有冰水的盆中,或者用冰凍的肉塊代替也行。 打蛋器中速攪打一分鐘,轉到高速攪打,約三分鐘的樣子。當奶油開始形成淺淺的紋路,無明顯流動即可。
用勺子將奶油輕輕放在冷茶上 表面抹平。
奶油乳酪和牛奶的量最好都不要在添加了,否則奶蓋的重量會變大,加到茶里會沉下去的… 我做的時候茶水里沒有加糖,我一直就是喝無糖的奶蓋茶,喜歡甜的可以自己加糖啊! 自己做的好處多多呀,想加多厚的奶蓋都可以!喝起來好爽!!!