中筋面粉,黃油,白砂糖,鹽,冰水,蘋果,白砂糖,面粉,肉桂粉
綜合評分 8.1
蘋果派 大小兩款
綜合評分 8.1
美國人民對“派”有著特殊的感情。“派”其實就是餡餅。美國人更喜歡把餡餅做成甜品、蘋果派甚至成為了美國文化的代表符號。不知你有沒有看過“美國派“這個青春電影，超搞笑的。其實很多傳統一直沒有變過。從五十年代開始，全美各地經常舉辦烤蘋果派的比賽，幾乎每個姑娘都會烤蘋果派。連迪斯尼的白雪公主也會給七個小矮人烤一個。 我很喜歡蘋果派這個視頻。一听到背景中的美國鄉村音樂，腦海里就浮現出牛仔坐在篝火旁的景象，他們還吃著熱乎乎甜滋滋的蘋果派。
用料
做法
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制作派皮，分成兩份，包好放入冰箱冷餐30分鐘。可以提前制作。派皮可以冷藏48小時。冷凍可以保持2個月。（請參考視頻演示）
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蘋果切片，用2湯勺面粉、2湯匙糖和1茶匙肉桂粉拌一下。
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派皮 開，一個鋪在底層，放入蘋果，上面蓋另一個派皮。捏邊（請參考視頻演示）。
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用邊角料制作小的迷你蘋果派。請看視頻演示。
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230攝氏度（425華氏度）烤15分鐘。 調低到190攝氏度（375華氏度）烤20分鐘。 取下派皮邊上的錫紙，再烤15分鐘。
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迷你蘋果派用190攝氏度烤20-25分鐘。
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晾涼20分鐘再享用，否則燙嘴。
小貼士
1 派皮要始終處于低溫狀態。低溫派皮好操作，烤後不易變形。這就是為什麼要用冷藏黃油和冰水的原因。在制作過程中，可以隨時把派皮放入冰箱以保持低溫。 2 可以提前制作派皮，可冷藏48小時。冷凍可以保持2個月。
所在的分類
相關食譜
派皮：,低筋麪粉,高筋麪粉,黃油,糖粉,水,鹽,蘋果餡兒：,蘋果（中等大小）,黃油,白砂糖,肉桂粉,雞蛋水：,蛋黃,水
綜合評分 8.7
派皮:低筋面粉,黃油,水,細砂糖,蛋黃,蘋果餡:蘋果,黃油,細砂糖,水,玉米澱粉,鹽,檸檬汁,肉桂粉
綜合評分 7.6
餡料,蘋果,黃油,玉米澱粉,水,細砂糖,派皮,低筋面粉,細砂糖,黃油,鹽,水,雞蛋
綜合評分 8.2
蘋果,白砂糖,檸檬汁,黃油,玉米澱粉,水,鹽,全蛋液,酥皮
綜合評分 7.5
蘋果,白砂糖,檸檬汁,黃油,玉米澱粉,水,鹽,全蛋液,酥皮
綜合評分 9.9
派皮（這個量做出來稍多一點）︰,黃油,糖粉,低筋面粉,水,餡料（這個量剛好）︰,蘋果,黃油,細砂糖,鹽,檸檬汁,肉桂粉,玉米澱粉,水
綜合評分 8.7
Pillsbury派皮,蘋果,砂糖,butter,水澱粉,小雞蛋
綜合評分 7.7
蘋果餡材料,蘋果,新鮮檸檬汁,細砂糖,黃金幼砂糖,肉桂粉,肉豆蔻粉,玉米澱粉,無鹽黃油,派皮材料,派底,派頂,工具,9寸派模具
綜合評分 7.1
蘋果餡材料,蘋果,新鮮檸檬汁,細砂糖,黃金幼砂糖,肉桂粉,肉豆蔻粉,玉米澱粉,無鹽黃油,派皮材料,派底,派頂,工具,9寸派模具
綜合評分 8.1