做法

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  先將芝麻炒熟磨成粉，冷卻備用。我偷懶直接開了一包黑芝麻糊。

• 將牛奶和玉米油攪打均勻，充分乳化，坐溫水備用。夏天則不用。

• 將雞蛋加白砂糖進行全蛋打發。海綿蛋糕的做法。打至雞蛋液發白，滴落的蛋液不會在30s內消失即可。

• 將過篩的糯米粉，黑芝麻粉倒入蛋液，用翻拌的方式混合均勻。也就是抄底撈蛋液的方式，像炒菜那樣的手法。

• 將三分之一的混合好的蛋液加入牛奶和油的混合物，翻拌均勻後倒入蛋液盆，繼續翻拌均勻。

• 放入預熱好170攝氏度的烤箱烤30分鐘左右。

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  香甜軟糯的黑芝麻糯米蛋糕出爐咯！