做法

• 

  做法超級簡單，先把紅豆和陳皮清洗干淨，按照1:1的比例泡水。 其實，怎麼泡水和水的比例在這一步不重要，但對于新手很好用哦。不論豆子泡了多久，吸走了多少水，只要按這個比例就剩心。 到底要泡多久？又說一晚上的，有說2小時的，其實，主要看當時的時間和做法決定啦。 我沒有因為過分追求口味難為自己，做法上我選擇最為簡單的電高壓鍋，這是最省時省力的辦法了。

• 

  然後就簡單了，把陳皮紅豆和水一起倒進高壓鍋，放自己喜歡的糖量（冰糖或者我這種湯都行）選個合適的鍵就可以等著了。（我喜歡煮粥鍵，這個檔位出來的紅豆一顆顆很飽滿，還不會破皮。要是豆子一點沒泡可能需要時間長點）

• 

  我炖甜品總喜歡這種黃金片糖，總覺得這個糖有些不一樣的香甜。

• 

  好了，等豆子都顆顆飽滿就可以下一步了，直接用攪拌棒最方便，伸進鍋里攪拌個一分鐘就好了。 細膩的豆沙溫暖甜蜜，沙沙的口感很舒服，回味里陳皮的味道又很有層次，即使不喜甜食也覺得很滿足。

• 

  喜歡桂花的可以在碗里撒上點桂花，秋天的桂花香甜和金黃的顏色給這沉悶增添一抹亮色。