紅果,白糖,姜末,鹽,糖桂花
綜合評分 7.9
正宗老北京炒紅果（無水版）
綜合評分 7.9
炒紅果，是老北京人飯後解膩消食的小吃，也有餐前開胃的。無論什麼時候想起來，都會嘴里冒酸水…… 紅果，富含鐵元素和維他命C，是補血抗氧化的佳品。常食對貧血和抗衰老有很好的效果。
用料
做法
-
用蔬果清潔劑將紅果泡3-5分鐘，去除上面的農殘。 洗淨後，濾開水份待用。
-
將紅果的蒂和籽都去除，以免吃得軟糯香甜時一顆硬籽敗了興致硌了牙。
-
準備炒鍋，點一點點油，將姜末下鍋與白糖炒均。 隨即放入備好的紅果以中小火不停翻炒，大約半小時左右。 見紅果軟爛入味兒，臨出鍋前撒上一點點鹽，提鮮讓甜的口感更好！ 關火趁熱淋上糖桂花，翻炒幾下即可裝入小碗供大家品嘗了。
-
小貼士
大多數家庭做的都是加水煮出來的，炒紅果正宗的真的是炒出來的！