![老北京炒紅果[快廚房]的做法 步骤1](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/14/0525_P3TtkQ_f5VcTamR.png)
![老北京炒紅果[快廚房]的做法 步骤2](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/14/0527_1FaGkv_f5VcTamR.png)
![老北京炒紅果[快廚房]的做法 步骤3](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/14/0528_2iNEdT_f5VcTamR.png)
![老北京炒紅果[快廚房]的做法 步骤4](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/14/0529_vJTTDH_f5VcTamR.png)
![老北京炒紅果[快廚房]的做法 步骤5](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/14/0530_MDbx7u_f5VcTamR.png)
![老北京炒紅果[快廚房]的做法 步骤6](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/14/0530_QOPV3F_f5VcTamR.png)
![老北京炒紅果[快廚房]的做法 步骤7](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/14/0531_esB5DY_f5VcTamR.png)
![老北京炒紅果[快廚房]的做法 步骤8](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/14/0532_gw0fI8_f5VcTamR.png)
山楂,冰糖,清水
綜合評分 7.3
老北京炒紅果[快廚房]
綜合評分 7.3
這是一道晶瑩剔透，酸酸甜甜，地道的北京美味小食，老北京炒紅果，冷藏之後涼涼的更好吃哦，比起冰糖葫蘆在家更方便操作和掌握，快get起來吧。
用料
做法
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![老北京炒紅果[快廚房]的做法 步骤1](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/14/0525_P3TtkQ_f5VcTamR.png)
山楂洗干淨，用筷子或者鋼筆帽穿過山楂去核
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![老北京炒紅果[快廚房]的做法 步骤2](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/14/0527_1FaGkv_f5VcTamR.png)
將去核的山楂清水浸泡再次清洗
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![老北京炒紅果[快廚房]的做法 步骤3](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/14/0528_2iNEdT_f5VcTamR.png)
將山楂倒入鍋中，加入250g冰糖250g清水
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![老北京炒紅果[快廚房]的做法 步骤4](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/14/0529_vJTTDH_f5VcTamR.png)
大火燒開燒至冰糖完全融化
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![老北京炒紅果[快廚房]的做法 步骤5](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/14/0530_MDbx7u_f5VcTamR.png)
調制小火煮到湯汁濃稠,中途可用勺子或鏟子翻動山楂，注意不要把山楂弄爛，煮至山楂軟爛不碎的程度即可
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![老北京炒紅果[快廚房]的做法 步骤6](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/14/0530_QOPV3F_f5VcTamR.png)
山楂經過炖煮釋放出充分的果膠，再加上濃稠的冰糖汁包裹，色澤紅艷鮮亮十分好看
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![老北京炒紅果[快廚房]的做法 步骤7](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/14/0531_esB5DY_f5VcTamR.png)
淋上酸甜紅艷的湯汁一起放在容器晾涼就可開吃啦,怎麼樣很簡單吧？冷藏之後味道更好哦∼
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![老北京炒紅果[快廚房]的做法 步骤8](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/14/0532_gw0fI8_f5VcTamR.png)
來，快吃一顆吧! 更多美食圖文教程公眾號︰instachef 微博︰@快廚房InstaChef