豬肉,蘑菇,大蒜,老姜,鹽，雞精,豌豆尖,水澱粉
綜合評分 8.0
蘑菇肉片湯
綜合評分 8.0
用料
做法
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豬肉切成一厘米厚三指寬左右的薄片，放適量鹽，雞精調味，加水澱粉適量，抓勻成糊狀放到一邊
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蘑菇洗干淨，可以稍微用手撕下，把水瀝干，大蒜切成片，老姜洗淨切絲，豌豆尖洗干淨瀝干
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熱鍋，放適量豬油，然後下蒜片，姜絲，還有蘑菇煸炒出香味，這個過程可以稍微長些，會聞到蘑菇獨有的香味
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炒的差不多了之後，加水，煮沸，然後稍微煮一會兒，放肉片，然後加點鹽雞精調味，等肉片煮好關火
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湯盆里墊上洗干淨的豌豆尖，然後把滾燙的湯倒在上面，蓋好，放點蔥花點綴就可以上桌了
小貼士
因為臨時想寫菜譜，所以沒有一個步驟一個步驟的拍圖。這道菜，炒蘑菇一定要放蒜片，時間一定稍微長點，需要耐心。 湯很鮮的，冬天就適合喝暖暖的湯
所在的分類
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綜合評分 9.1
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綜合評分 7.3