五花肉,豆干，鹽，老抽,青椒(燈籠椒),紅椒(燈籠椒) 大蒜,白糖，澱粉，雞粉
綜合評分 8.0
豆干回鍋內
綜合評分 8.0
湖北恩施土家族獨有的回鍋肉口味，豆干用巴東縣的香干最佳
用料
做法
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肉下鍋煮熟去水，切薄片。青紅椒切塊，豆干切薄片備用
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放油爆香蒜末，下肉片，炒出油。放入白糖老抽，繼續炒變色。
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放入青紅椒，豆干。鹽少許，炒一會兒。
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最後倒水澱粉，放雞粉起鍋
小貼士
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