義大利面,牛肉,橄欖油,黑胡椒,蒜,西紅柿,洋蔥,鹽,馬蘇里拉芝士
綜合評分 8.3
肉醬義大利面
綜合評分 7.6
用料
做法
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肉沫，加一小勺生抽，少許姜末，蒜末，黑胡椒，羅勒碎（沒有可不加，或者換成別的調味粉）。攪拌均勻，腌制15分鐘以上。
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香菇或口蘑切薄片，青椒、洋蔥等蔬菜切小丁，番茄切成薄片（之後比較好炒），備用
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鍋中下黃油，煎炒番茄，炒到番茄軟爛。加2∼3大勺番茄醬繼續翻炒，可見濃郁番茄醬汁。下肉沫，翻炒至全部變色，約三五分鐘。
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加開水，沒過肉沫，加切好的青椒丁，洋蔥丁，蘑菇片。中小火熬煮。
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另起一鍋，加2-3L水，燒開。加一小勺鹽，若干橄欖油，下面餅（我用的是delcerde 81號面餅），看義大利面包裝說明時間，煮5分鐘。關火撈面。
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大火收汁至粘稠，盛出加入義大利面上。
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撒上芝士粉。攪拌，開吃。
小貼士
1，黑胡椒和熬番茄汁是關鍵。 2，煮義大利面加點鹽會使面條有味道。 3，不同品牌的面煮的時間不一樣，建議看包裝說明，喜歡軟一點口感的可以加2分鐘，面不會爛。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.1
義大利面,水煮番茄（罐頭）,大蒜,橄欖油,白葡萄酒,鹽,鹽、粗粒黑胡椒
綜合評分 9.5
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綜合評分 9.1
義大利面,牛肉絞肉,芝士,大洋蔥,大蒜,番茄/番茄醬,白葡萄酒,鹽、糖、胡椒、羅勒
綜合評分 7.2
牛肉,番茄,胡蘿卜,西芹,洋蔥,蒜頭,香葉,羅勒,黑胡椒,乳酪片,鹽,意面,番茄醬（可選）
綜合評分 9.3
西紅柿,洋蔥,蒜,豬肉餡 牛肉餡都行,黑胡椒粉,番茄沙司,泰式甜辣醬,羅勒碎
綜合評分 9.6
肉沫,番茄,青椒,香菇或口蘑,洋蔥,姜、蒜,黑胡椒,番茄醬,羅勒碎,黃油、橄欖油、生抽,義大利面,芝士粉
綜合評分 7.6
義大利面,洋蔥,橄欖油,蒜,豬肉末,紅酒,黑胡椒粉,羅勒,意面用番茄醬,鹽,芝士碎,西芹,胡蘿卜
綜合評分 7.6
義大利面,豬肉靡,番茄,洋蔥,蒜,醬油，料酒，研磨黑胡椒
綜合評分 9.9