砂糖,純淨水,葡萄糖漿,蛋白,可可脂,白巧克力,奶粉,鹽,堅果/干果類
綜合評分 7.4
超容易上手的棉花糖版牛軋糖
綜合評分 7.9
超級簡單上手的棉花糖！材料超市都可以買齊∼不需要烤箱喲
用料
做法
-
開火 融化黃油 全部融化後加入棉花糖 開中小火 融化棉花糖 不停攪拌防止糊掉
-
棉花糖融化後黏黏稠稠的 加1g鹽 如果秤不出來就加一撮 然後加入奶粉繼續攪拌
-
拌勻關火 加入花生 一直攪拌 攪拌到均勻 滿意為止
-
-
烤盤鋪油紙 倒入烤盤 我用的是方盤 尺寸好像是20*20 讓牛軋糖糊糊冷卻一點可以帶手套壓平 然後放冰箱冷藏（不是冷凍）
-
切小塊 包上糖紙
小貼士
1.鍋一定要不沾！沾了多容易糊鍋呀 還不好洗 2.一定要好好控制火候 中小火不太容易糊 如果你覺得大火融的比較快 也可以的 千萬別糊鍋啦 3.棉花糖最好用白色的…我在超市買的是白色和粉色混合的，剛開始做出來顏色hin詭異… 4.花生我在超市買的 叫unsalted roasted 也就是無鹽烤制過的花生 千萬不要放怪味花生 黃飛鴻 油炸花生米哈哈哈
所在的分類
相關食譜
棉花糖,花生碎,奶粉,黃油
綜合評分 9.0
落基山白色棉花糖,無鹽黃油,無糖奶粉,食用鹽,熟杏仁,落基山白色棉花糖,無鹽黃油,無糖奶粉,熟脫皮花生仁,熟杏仁,速溶咖啡粉,落基山白色棉花糖,無鹽黃油,無糖奶粉,熟脫皮花生仁,熟芝麻,食用鹽
綜合評分 8.1
落基山白色棉花糖,無鹽黃油,無糖奶粉,食用鹽,熟杏仁,落基山白色棉花糖,無鹽黃油,無糖奶粉,熟脫皮花生仁,熟杏仁,速溶咖啡粉,落基山白色棉花糖,無鹽黃油,無糖奶粉,熟脫皮花生仁,熟芝麻,食用鹽
綜合評分 8.7
淡奶油,水飴,白砂糖,花生（或杏仁、腰果）
綜合評分 7.8
白色棉花糖粒,熟花生,無鹽黃油,奶粉
綜合評分 7.0
白色棉花糖粒,熟花生,無鹽黃油,奶粉
綜合評分 9.7
棉花糖,花生,黃油,奶粉
綜合評分 7.4
棉花糖,奶粉,無鹽黃油,蔓越莓,花生米,鹽
綜合評分 8.4
A料:蛋清,鹽,（原方是蛋白粉40克+礦泉水40克+鹽4克）,B料:細砂糖,C料︰玉米糖飴(可以自己熬糖漿）,細砂糖,礦泉水,D料:無鹽黃油,奶粉,去皮花生,可放入高溫液體的溫度計，刀，定型棍， 面杖， 膠墊，一次性手套，油紙,下面用料是為以後做抹茶和巧克力牛軋糖準備，其他配料同上,億特佳抹茶粉,法芙納可可粉
綜合評分 9.1