砂糖,純淨水,葡萄糖漿,蛋白,可可脂,白巧克力,奶粉,鹽,堅果/干果類
綜合評分 7.4
棉花糖版牛軋糖（初學者）
綜合評分 8.4
剛開始做牛軋糖，研究了很多個方子，都不適用，軟軟的，所以自己配了一個適合自己的方子，也希望能幫到需要的伙伴∼
用料
做法
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烤箱155度12分鐘，用 面杖壓碎
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加入剪碎的蔓越莓干，混合，個人比較喜歡吃兩樣混合的，建議花生多一點，蔓越莓干少一點，這樣好吃，有一點酸酸甜甜的感覺
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不粘鍋，放入黃油小火加熱融化
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加入150g棉花糖熬化，這一步建議多熬一會會，這樣做出來的牛軋糖會硬一點，不會軟綿綿的。
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加入奶粉，這里可以發揮創造力，將自己喜歡的抹茶、可可等和奶粉一起混合均勻再放入，做出多種口味。建議加一點鹽，可以減一點甜味，喜歡甜也可以不加
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混合均勻差不多這樣，然後加入最開始混合的果仁花生碎拌勻，我是放在做蔓越莓餅干的木盒里整形的，差不多剛剛好一小盒，然後放冰箱凍一小時左右，就可以拿出來切塊包裝了
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包好∼
小貼士
1、一定一定要全程小火！很重要！ 2、棉花糖多熬一會，這樣做出來牛軋糖會硬一點，放心不熬太久就不會太硬，很好吃。
所在的分類
相關食譜
棉花糖,花生碎,奶粉,黃油
綜合評分 9.0
落基山白色棉花糖,無鹽黃油,無糖奶粉,食用鹽,熟杏仁,落基山白色棉花糖,無鹽黃油,無糖奶粉,熟脫皮花生仁,熟杏仁,速溶咖啡粉,落基山白色棉花糖,無鹽黃油,無糖奶粉,熟脫皮花生仁,熟芝麻,食用鹽
綜合評分 8.1
落基山白色棉花糖,無鹽黃油,無糖奶粉,食用鹽,熟杏仁,落基山白色棉花糖,無鹽黃油,無糖奶粉,熟脫皮花生仁,熟杏仁,速溶咖啡粉,落基山白色棉花糖,無鹽黃油,無糖奶粉,熟脫皮花生仁,熟芝麻,食用鹽
綜合評分 8.7
白色棉花糖粒,熟花生,無鹽黃油,奶粉
綜合評分 7.0
白色棉花糖粒,熟花生,無鹽黃油,奶粉
綜合評分 9.7
棉花糖,奶粉,無鹽黃油,蔓越莓,花生米,鹽
綜合評分 8.4
棉花糖,花生,黃油,奶粉
綜合評分 7.4
麥芽糖,白砂糖,水,鹽,蛋白,白砂糖（入蛋白）,無鹽黃油,無糖奶粉,脫皮花生仁,蔓越莓
綜合評分 8.7
A料:蛋清,鹽,（原方是蛋白粉40克+礦泉水40克+鹽4克）,B料:細砂糖,C料︰玉米糖飴(可以自己熬糖漿）,細砂糖,礦泉水,D料:無鹽黃油,奶粉,去皮花生,可放入高溫液體的溫度計，刀，定型棍， 面杖， 膠墊，一次性手套，油紙,下面用料是為以後做抹茶和巧克力牛軋糖準備，其他配料同上,億特佳抹茶粉,法芙納可可粉
綜合評分 9.1