棉花糖版牛軋糖

綜合評分 7.0

這款簡易版牛軋糖，奶香十足，軟硬適中、不粘牙，老少皆宜。

用料

白色棉花糖粒 300克
熟花生 300克
無鹽黃油 100克
奶粉 200克

做法

1

花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分鐘；烤好後晾涼，去掉紅衣
2

花生米切成碎粒（不用切的太細，吃起來才香）
3

把黃油放入不粘鍋，開小火融化
4

改微火，倒入棉花糖，慢慢攪拌至棉花糖和黃油融化在一起
5

奶粉倒入鍋中，小心攪拌，配合手揉成團
6

倒入切好的花生碎，關火。用手充分揉勻
7

將6放入鋪好了烤紙的烤盤中
8

壓平整
9

晾涼後，切成你喜歡的大小，用糖紙包好，或裝入樂扣盒子中密封，儘快食
10

用

小貼士

1.應選擇純白色，無夾心的棉花糖，切勿選擇有色棉花糖，玩過棉花糖製作翻糖餓童鞋就知道，有色棉花糖看起來色淺，化了之後……那叫一個春天啊。我用的是朋友送的卡夫棉花糖。團購的其他牌子還沒到，家裏的將就做了解解饞！ 2.一定要用不粘鍋，否則，後果不堪設想！ 3.奶粉全脂、脫脂都行，按個人喜歡挑選，但是建議用無糖奶粉，因為棉花糖的甜度已經夠了。 4.個人認為，黃油量可以減點，建議減少30克試試！ 5.關於儲存：諮詢了洮姐，洮姐說放2-3個月，冰箱冷藏沒問題。