嫩豆腐,鮮百合,榨菜,香菜,雞蛋,料酒,澱粉,鹽
綜合評分 8.4
百合豆腐素羹
綜合評分 8.4
這是一道非常簡單的快手菜，準備食材到出鍋只需要十幾分鐘。百合味甜，加上豆腐，榨菜做羹，易消化，沒有油，孩子感冒咳嗽吃不錯，非常適合媽媽下班回家做。
用料
做法
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一碗水放入砂鍋燒開，榨菜切丁，香菜切段，豆腐切塊，百合除去黑黃部分後掰成一瓣瓣。
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澱粉放入碗里加四勺水調開，雞蛋打散後加料酒備用。
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水開後放入榨菜丁，煮開後放入豆腐，百合，鹽，煮開後放入香菜，馬上倒入調勻的澱粉，用筷子攪拌，。
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煮開後立即倒入雞蛋後馬上關火，用筷子攪拌後，蓋上蓋燜半分鐘，即可上桌
小貼士
1、澱粉一定要用水調開才能下鍋，馬上用筷子調開，否則會成塊。 2，香菜放入後其余步驟一定要快，否則會變色 3，如果不用砂鍋，雞蛋放入要等煮開再關火，砂鍋則會繼續沸騰。 4，榨菜味咸，所以先放，煮的時候嘗下咸淡再加鹽。
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