【快手下飯菜】大蒜剁椒炒肉

綜合評分 9.7
冬天,減肥君是誰,我已經不記得了,冷得打顫的天氣里,還有什麼能比熱乎乎的美食還吸引人的呢?我是想不到了。

用料

做法

  • 【快手下飯菜】大蒜剁椒炒肉的做法 步骤1

    把所有的材料準備好,肉切片,瘦肉放食用油、少許鹽、生抽、醬油腌制,肥肉放一邊

  • 【快手下飯菜】大蒜剁椒炒肉的做法 步骤2

    鍋洗干淨,燒干水,放一點點食用油,放肥肉,根據自己喜歡的程度決定肥肉炒的時間,你可以炒得像油渣一樣,也可以不用炒那麼干

  • 放腌制好的瘦肉,大火快速翻炒,變色之後迅速加一點點白醋,這樣肉會不容易表老

  • 放剁辣椒,豆豉,依舊大火翻炒,這里注意,剁辣椒最好提前把需要的量放碗里,我直接從瓶子里擠到鍋里,一個是不好掌握量,另外一個就是剁辣椒的汁水有點多,這樣會導致後面大蒜葉炒出來不香

  • 【快手下飯菜】大蒜剁椒炒肉的做法 步骤5

    最後放大蒜葉,翻炒均勻,大蒜葉都入味後,就可以關火出鍋了,此處應配一碗熱乎乎的大米飯,超級下飯

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