低筋麪粉,無鹽黃油,糖粉,全蛋液,可可粉
綜合評分 9.3
雲石曲奇
綜合評分 9.5
黃油和糖粉一定要打發開
用料
做法
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黃油軟化加入過篩的糖粉打發
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打發過程中加雞蛋（分次加入）
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低粉過篩加入攪勻屋顆粒
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取1/3的面團 加入可可粉
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將兩種面團 成大小不同的兩種 然後疊加在一起變成一塊
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在再中間切開再疊加在一起連續反復3次
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將面團搓成圓柱型包保鮮膜 放入冰箱冷凍30分鐘及以上變硬後 切片0.5cm左右
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放入烤爐 上火170℃ 下火160℃ 20分鐘左右
小貼士
所在的分類
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