低筋麪粉,無鹽黃油,糖粉,全蛋液,可可粉
綜合評分 9.3
雲石曲奇
綜合評分 8.1
好吃顏值又高的曲奇 每個人都可以做出自己的花紋 這個配方做出來的餅很酥鬆 即使是剛拿出烤箱熱乎乎的也是鬆的
用料
做法
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黃油室溫軟化 打發（我用的是電動打蛋器 打發片刻即可）
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篩入糖粉 再繼續打發 打到糖粉均勻混合即可
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分幾次加入蛋液 每次加入都用打蛋器打均勻 不用打太久
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雞蛋全部加入後打勻
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篩入低粉然後加入杏仁粉（我就是用手抓了少許不用太多）
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用刮刀攪拌 至基本無干粉
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分出1／3 加入可可粉
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將兩個麪糊都攪拌成團（加了可可粉的麪糰會比較幹 可以再加入少許黃油或雞蛋液）
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把兩個麪糰壓成面積大小一樣的方塊
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把可可味的麪糰放在上面
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一切為二 疊起來 壓扁 再重複三次
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將麪糰放入方形模具或者揉成圓柱形 冷凍30分鐘
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凍硬後用刀切成片 排入烤盤 160度 17分鐘 每家烤箱都不同 自己少許調整時間
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.5
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綜合評分 9.5
低筋麪粉,無鹽黃油,糖粉,全蛋液,可可粉
綜合評分 7.7
低筋麪粉,無鹽黃油,糖粉,全蛋液,可可粉
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