五花肉,梅干菜,蠔油,老抽,生抽,料酒,蜂蜜,冰糖,五香粉,蔥，姜，蒜
綜合評分 9.6
梅干菜扣肉
綜合評分 7.4
用料
做法
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肉塊焯水冷卻後抹上老抽上色，梅干菜洗好，肉塊在油鍋炸至金黃冷後切大片，肉在碗下，菜鋪上面，蒸起
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記得肉里加冰糖鹽味精，梅菜也要加點鹽味精，蒸二小時，油浸岀肉就軟爛香。
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端出倒扣盤上
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一碗肉香不膩的下飯菜
小貼士
注意一定要蒸爛才好吃。
所在的分類
相關食譜
五花肉,梅干菜
綜合評分 7.4
梅干菜,帶皮五花肉,白糖,醬油,料酒,鹽
綜合評分 9.9
梅干菜,松針面,番茄,青菜,榨菜,橄欖油、芝麻油等
綜合評分 7.9
梅菜扣肉罐頭,大米,溫水
綜合評分 8.7
中筋面粉（普通面粉）,豬油/黃油,糖,水,豬油/黃油,低筋面粉,梅干菜,豬肉（可以替換榨菜）,生抽,老抽,糖,蠔油,油,干辣椒,鹽
綜合評分 7.8
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綜合評分 9.0
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綜合評分 8.0
內餡,五花肉,梅干菜,蔥姜水,鹽,味精,雞蛋,油皮,面粉,豬油,熱水,油酥,面粉,豬油
綜合評分 8.1
梅干菜,肉末,鮮辣椒,榨菜,醬油,鹽,糖,油,水量
綜合評分 8.9