雞,冰塊,紅蔥頭,姜,蔥,鹽,花生油
綜合評分 9.4
白斬雞
綜合評分 7.0
一言不合就做菜，下飯，下酒，招待朋友杠杠的
用料
做法
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雞大腿生姜片涼水下鍋，大火燒開3分鐘後關小火，半個小時撈起，涼透剁了裝盤
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青紅辣椒粒、生姜粒、蒜泥依次放入碗里，燙油澆淋，然後放花椒油、醋、醬油、鹽、糖調味
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雞肉涼後才能剁成型
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拌好的佐料淋在雞肉上，撒香蔥，上桌
小貼士
所在的分類
相關食譜
嫩雞,料酒,醬油,紅油,麻油,蒜泥,生薑,蔥
綜合評分 9.1
三黃雞,小蔥,生薑,料酒,生抽,白糖,麻油
綜合評分 8.6
農家土雞公,白胡椒粉,土雞湯,八角,山奈,生姜,大蔥,香油,雞精,鹽,自制紅油,冰糖或白糖,炒香白芝麻,現烤花生米,花椒油或花椒面
綜合評分 9.9
三黃雞,姜,香油
綜合評分 7.7
果園走地雞,姜,料酒,香菜,紅米椒,生抽,蠔油,香油,蒜頭,冰水,冰塊
綜合評分 8.5
三黃雞（比較嫩）,姜，蔥，鹽，黃酒,蘸料：,生抽，老抽,姜，糖，麻油
綜合評分 7.2
三黃雞,蔥姜,鹽,醬油,料酒,芝麻油,冷開水
綜合評分 9.7
姜,香油,鹽,料酒,蔥,雞,醬油,生抽
綜合評分 8.5
蘆筍童子雞什麼的
綜合評分 8.4