堅果,棗,黃油,蕎麥粉,肉桂粉,黃油,豆奶,香草豆莢,檸檬,龍舌蘭糖漿,蛋黃,雞蛋,玉米澱粉
綜合評分 8.7
【GKS】無麩質無糖檸檬撻 Lemon Tart
綜合評分 8.7
from GreenKitchenStories
用料
做法
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撻皮︰200g混合堅果（作者用杏仁和腰果）和10個棗打碎（別太細），加100g冷藏黃油（切小塊）、55g蕎麥粉和2小勺肉桂粉，揉成團 薄片。派盤抹油，放入撻皮壓實，用叉子隨意扎幾下，冷藏20分鐘
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檸檬餡︰中火加熱75g黃油、320ml豆奶和1根香草豆莢，加檸檬汁和檸檬皮屑（2個小檸檬的量）和6大勺龍舌蘭糖漿，不斷攪拌並煮至沸騰，改小火煮5分鐘，離火冷卻，取走香草莢
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2個蛋黃、1個雞蛋和4大勺玉米澱粉打散攪勻，一邊攪拌一邊倒入上一步的混合物
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倒入派盤，176度20分鐘後取出晾涼再脫模。可裝飾香蜂草lemon balm
小貼士
所在的分類
相關食譜
杏仁粉或椰子粉或其他堅果粉,紅糖或椰花糖,肉桂粉,細海鹽,小蘇打,椰子油（融化的）,蜂蜜或黑糖蜜,大號雞蛋（室溫）,香草精
綜合評分 7.7
烤好的撻殼,檸檬醬,蛋白,鹽,細砂糖,水
綜合評分 8.6
麪粉 （塔皮）,黃油 （塔皮）,糖粉 （塔皮）,雞蛋,糖,檸檬皮屑,檸檬汁 （整個方子約需要兩隻檸檬）,麪粉,糖粉 （裝盤裝飾用）
綜合評分 9.0
麪粉 （塔皮）,黃油 （塔皮）,糖粉 （塔皮）,雞蛋,糖,檸檬皮屑,檸檬汁 （整個方子約需要兩隻檸檬）,麪粉,糖粉 （裝盤裝飾用）
綜合評分 9.4
樹莓果醬（去籽）,清水,細砂糖,檸檬汁,瓊脂,紅色色素,無鹽黃油,糖粉,鹽,雞蛋,低粉,玉米澱粉,香草精,白巧克力,淡奶油,伯爵茶包,雞蛋,蛋黃,細砂糖,檸檬汁,清水,檸檬皮屑,玉米澱粉,蛋白,細砂糖,清水,蛋白粉,食鹽
綜合評分 9.9
有機杏仁粉 60 g,鴨蛋 一個,無麩質面粉 100 g,椰子油 50 g,清蜜羅,黑胡椒粉、海鹽
綜合評分 8.5
有機杏仁粉 60 g,鴨蛋 一個,無麩質麪粉 100 g,椰子油 50 g,清蜜羅,黑胡椒粉、海鹽
綜合評分 7.2
撻皮~室溫牛油,撻皮~中筋粉或低筋粉,撻皮~雞蛋黃1個,撻皮~冰水,餡料~A白糖,餡料~A兩個大檸檬汁，一個百香果汁,餡料~A芸厘拿豆一根,餡料~A兩個檸檬皮屑,餡料~B白糖,餡料~B雞蛋兩個,餡料~凍牛油
綜合評分 7.6
糖粉,雞蛋黃,低精麪粉（過篩）,黃油,黃油,全蛋,香草莢,檸檬皮,檸檬汁,白砂糖,白巧克力,吉列丁片
綜合評分 7.3