米飯（少加水）,臘腸,白胡椒,雜蔬,蘑菇,雞蛋,蔥,姜,雞粉,鹽
綜合評分 9.5
臘腸炒飯（白胡椒版）
綜合評分 9.5
用料
做法
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臘腸，蘑菇切丁。雞蛋打散。蔥蒜切片
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熱鍋，倒油後下蒜爆香（蔥不要先下，容易糊）
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加雞蛋，凝固後加臘腸和蘑菇，雜蔬粒。最後加米飯。（如果喜歡蛋附在米飯和菜上也可以後加蛋） （這里先加蔬菜後加米飯是因為我用的是冷凍的，爐子也不是很給力，加進去會讓鍋降溫。如果是現切丁的新鮮蔬菜就隨意了）
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依照口味加雞粉鹽和白胡椒。喜歡白胡椒特殊的辛香氣味在炒飯里可以多加點。
小貼士
白胡椒是特別好用的調料，炖肉做炒飯做紫菜餛飩湯加進去都很棒。 鍋鏟容易讓米結團，可以用筷子炒飯。 雜蔬我買的是冷凍一大袋的那種，里面有胡蘿卜玉米豌豆和豇豆。做炒飯土豆泥炒面都很方便，顏色也好看。
所在的分類
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