剩飯,臘腸,草雞蛋
綜合評分 7.8
冷米飯用打散的雞蛋泡起來。然後壓散。醬紫炒的時候就米飯就會表皮金黃,而且噴噴香不會沾黏(前提是你炒到位)
臘腸略煮,或者蒸下。切片。
鍋內少許油,炒下臘腸,撇掉多餘油(吃不胖的菇涼請自動省略該步驟)
就這鍋面剩下的一點點油把米飯和蛋炒開。再放香腸,因為香腸加熱會出油潤著米飯。炒到米飯跳舞,會在鍋裡跳動纔好吃!!如果米飯還是一團,就是炒的不夠..小點火慢慢炒下哦。不需要很久。
出鍋前根據喜好新增鹽,胡椒粉,蔥花等。完成啦~~enjoy~~
蛋液浸過的米飯會有金包銀的效果,粒粒金黃,鬆散。很香。蛋也是一粒粒的,很好吃。不會一塊塊還需要另外鏟碎。 米飯炒到位就不會黏