好料理

蔓巴牛軋糖

綜合評分 8.1
- 蔓巴，蔓越莓與巴旦木也 - 這是款顏值與滋味逆天的牛軋糖。

用料

做法

  • 蔓巴牛軋糖的做法 步骤1

    食材準備

  • 蔓巴牛軋糖的做法 步骤2

    1.把50g蔓越莓略切成碎粒，搗碎巴旦木，置于一碗

  • 蔓巴牛軋糖的做法 步骤3

    2.黃油隔水加熱

  • 蔓巴牛軋糖的做法 步骤4

    3.將黃油倒入不粘鍋後，倒下棉花糖。 小火將棉花糖炒融化，倒入奶粉，攪拌均勻後關火。 ps:必須將棉花糖和奶粉完全融化，否則產品很黏手。

  • 蔓巴牛軋糖的做法 步骤5

    4.倒入蔓越莓和巴旦木，用刮刀翻拌均勻。倒到揉面墊帶動來擠壓將棉花糖漿與巴旦木壓拌均勻。

  • 蔓巴牛軋糖的做法 步骤6

    5.倒到揉面墊帶動來擠壓將棉花糖漿與巴旦木壓拌均勻。

  • 蔓巴牛軋糖的做法 步骤7

    6.將“蔓巴面團”倒入鋪有油布或油紙的模具中壓平，放涼切塊即可。

  • 蔓巴牛軋糖的做法 步骤8

    7.切塊後~

小貼士

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