番茄,洋蔥,生姜,大蒜子,番茄沙司
綜合評分 7.7
美善品做番茄火鍋底料
綜合評分 7.7
用料
做法
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某個周末無聊，花10塊錢買了一根牛腿骨，加了姜片，熬了一鍋濃稠的湯。冷凍儲存。今天下班時候決定吃火鍋，于是先15分鐘/v/1.5開啟小美，放油，一分鐘後把大蒜子生姜洋蔥切碎丟下去，這時削番茄皮，切塊，鍋里佐料已經爆香，番茄下鍋，炒2分鐘後，速度調為4，蓋上小蓋子，番茄會打成濃稠的一鍋番茄汁，繼續熬煮5分鐘，加入100克番茄沙司，開鍋前放鹽。為了降低熱量決定不吃蘸醬，如果你準備蘸醬可以少放一點鹽。
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把番茄汁倒入火鍋中，加入牛骨湯，總體很濃稠，我今天準備的比較簡單，只有鮮牛肉片，蝦，豆腐，金針菇，菠菜。其他沒什麼說的，牛肉片倒是鮮嫩可口，久煮不老。牛腿肉切薄片，放生抽澱粉和鹽腌十五分鐘，開鍋下肉，牛肉和西紅柿向來是兩君子，完美搭配！
小貼士
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相關食譜
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綜合評分 9.0
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綜合評分 7.0
純菜籽油,牛油,桂皮,八角,三奈,茴香,草果,香果,香葉,丁香,砂仁,白寇,乾花椒,冰糖,大蔥,老薑,大蒜,自制豆瓣醬,醪糟,幹辣椒,水（煮辣椒用）
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綜合評分 9.5
羊蠍子,紅99火鍋底料,花椒/食用油,蔬菜/豆腐等
綜合評分 9.0
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綜合評分 7.8
羊蠍子,紅99火鍋底料,花椒/食用油,蔬菜/豆腐等
綜合評分 7.6
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綜合評分 9.7