排骨,蔥,姜,蒜,油,鹽,生抽,花椒粉,雞粉,蠔油
綜合評分 8.7
砂鍋啫排骨
綜合評分 8.7
廣東菜啫排骨，以前老在四會，街邊的一家店里吃，生意挺火的，一次帶朋友去吃，她們說跟家里做的一樣，按她們說的做，果然一樣好吃，又簡單好做。
用料
做法
-
排骨切小塊洗淨，除去蔥，把所有調味料，跟排骨放一起。
-
攪拌均勻，腌汁一個小時，砂鍋放適量油燒熱，在放入排骨到砂鍋里，大火燒開轉小火，(內燃火)炖熱，把湯靠干，排骨微黃色最好。
-
關火撒上蔥段，蓋上蓋悶五分鐘。
-
小貼士
一定要小火，最小那圈內燃火。
所在的分類
相關食譜
排骨,西蘭花,紅蘿卜,芋頭,玉米粒,辣椒,芋頭,豆瓣醬
綜合評分 8.0
排骨,姜,郫縣豆瓣,白糖,料酒,土豆
綜合評分 7.6
排骨,芋頭,香菇,上海青,蔥花
綜合評分 9.5
排骨,胡蘿蔔,大麥,玉米粒,玉米芯,水,鹽
綜合評分 8.0
肋排,土豆,豆角,花椒,姜,八角,檸檬蜂蜜,醬油,醋,料酒,鹽
綜合評分 9.3
中等個小的紅薯,坤博砂鍋,金屬烤架,錫紙
綜合評分 8.6
排骨,土豆,生抽,老抽,蒜頭,蔥花
綜合評分 8.6
排骨,青豆（毛豆）,胡蘿蔔,水髮香菇,松茸,生薑,大蒜,蔥,蒜苗,郫縣豆瓣,料酒,生抽,老抽,美極鮮味汁,花椒粉,胡椒粉,花椒,冰糖,鹽,食用油
綜合評分 9.6
新鮮魷魚,前排骨,生姜絲各一點,東北大米按人數下量
綜合評分 8.4