冬瓜,扁尖,海蜒,開洋,淡菜,鹽,蔥
綜合評分 8.2
海鮮扁尖冬瓜湯 海蜒（小魚干）淡菜 開洋 扁尖 冬瓜湯 by wqy
綜合評分 8.2
用料
做法
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扁尖 淡菜 洗淨 用水浸泡半小時 海蜒 開洋 洗淨 控水 吹干 冬瓜 去皮切塊 蔥 切段
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熱鍋 冷油 入 開洋 海蜒 小火 煸香 數分鐘後 倒入冬瓜煸炒
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放入 扁尖 淡菜 大火 煮沸 調中火 直至冬瓜 煮成半透明 筷子能輕松插入 放蔥 適量鹽 關火
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小貼士
開洋 海蜒 小火煸香 要有耐心 大火會焦 煸香後 湯水會成乳白色 放一點火腿 味道更佳 （其實 開洋 海蜒 淡菜 任放其一 也就夠了 正好家里有 就都放了）
所在的分類
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