日本豆腐,金針菇,瘦肉,小蔥,大蒜,鹽,生抽,蠔油,胡椒粉,白糖,雞粉
綜合評分 8.8
日本豆腐燒金針菇
綜合評分 8.8
用料
做法
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準備材料。金針菇小蔥洗干淨，瘦肉切片。
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瘦肉放鹽油生粉腌一下，備用。豆腐去包裝，切小塊。鍋放油，大火燒開，放豆腐,炸至兩面焦黃。備用。
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鍋留底油，腌好的瘦肉放鍋里炒下，倒進金針菇，翻炒均勻，下豆腐，準備一個小碗，當一小勺鹽一小勺糖，一小勺雞粉，生抽適量，蠔油適量，加點清水。攪拌均勻。
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把碗汁倒入鍋里，翻炒下，蓋上蓋子，燜幾分鐘，灑上蔥段，翻炒下，出鍋。好了，下飯的日本豆腐就做好了。
小貼士
豆腐很嫩，炸豆腐時不要動它，大火炸定型夠，翻個面再炸。一定要輕輕的，不然很容易爛掉的。
所在的分類
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