好料理

咖喱雞

綜合評分 7.7
不吃米飯對不起醬汁的料理

用料

做法

  • 咖喱雞的做法 步骤1

    雞腿肉切塊。料酒，生粉，生抽，雞精，糖，油，腌制雞腿肉

  • 熱鍋倒油，爆香姜蒜洋蔥，倒入雞肉炒變色，加入咖喱醬，50ml水，椰漿，煮沸

  • 加入彩椒條，翻炒片刻，加入香菜末拌勻。腌制雞肉剩余的調料倒入鍋中攪拌

  • 撒雞精拌勻，出鍋，澆一勺辣椒油

小貼士

若腌制雞肉無剩余調料，可用一勺生粉加2勺冷水拌勻，起鍋前倒入攪拌，讓醬汁濃稠

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