魚腩,芫西,蔥,姜
綜合評分 9.3
煎焗魚腩
綜合評分 9.3
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用料
做法
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市場選新鮮魚腩回來洗淨，晾干水分，用少許鹽和油腌一下（目的︰可以入味、還要煎的時候不易粘鍋）
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芫西、蔥洗淨，切段
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碟里放入少量水、些許糖、醬油，等魚快熟的時候倒進去焗一下。再放芫西蔥段撈起就OK了
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上碟
小貼士
魚一定要煎得金黃金黃才不易散開，要提前用油鹽腌制才好入味。
所在的分類
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