煎鱈魚水果味的

綜合評分 7.9

原本以為鱈魚我是吃的，畢竟大家都稱它嫩沒什麼刺，還沒什麼腥味。半信半疑的在一號店買了2斤鱈魚回來，我也不知道我為什麼要買2斤，可能我看圖片以為一塊蠻大的，估計一斤就得一塊吧！傻傻的買了兩斤，收到之後發現好多好多，第一次想商家給我缺斤少兩。在煎完魚之後，我很賞臉的吃了一口。剩下的…… 這個的醬料用的薄皮的桔子熬的，味道還算青純，此方法可以熬草莓汁、芒果汁等等。這麼吃的方法是不是稍微那麼的新鮮？ QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗號美食’ 微信公眾號：meishi0123

用料

做法

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桔子去皮去核去白絲，把處理好的桔子放在鍋中用鏟子壓碎放入適量的冰糖熬煮到冰糖融化桔子全部成蓉為止，加入少許的鹽混合出鍋，然後滴入適量的檸檬汁混合均勻即可。鱈魚室溫化冰之後，用毛巾把表面的水擦乾淨，鍋中適量油，鍋一定要燒熱，放入鱈魚煎一分半鐘（不要去動鱈魚，要等底部全部成型纔去翻動，不然易碎），然後翻動到另一面煎1分鐘即可出鍋。蘆筍切段，放入煎好鱈魚的鍋中，用剩餘的油把蘆筍炒熟即可。擺盤！就這麼的搞定了。
2

成品
3

成品

小貼士

1、桔子汁熬起來是非常的簡單的，就是加糖、鹽、檸檬汁。熬製其他的果汁也是這個方法喲。 2、每家的鍋不一樣，火不一樣，所以煎鱈魚的時間請自己掌握，小美要提醒的就是鍋的溫度一定要高。 3、桔子用薄皮的那種，白絲要去出，不然會有苦味。也可以先切碎再熬，那樣比較方便，我是比較懶，直接在鍋裡壓碎的。 QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗號美食’ 微信公眾號：meishi0123

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