三文魚,鹽,胡椒粉,馬鈴薯澱粉╱片栗粉,油（適合油炸的）,紅蘿卜,白洋蔥,青椒,柴魚汁,醋,砂糖,味淋,淡口醬油,鹽,小米椒
綜合評分 7.5
《逃避雖可恥但有用》三文魚南蠻漬
綜合評分 7.5
森山家（女主家）的定番料理。酸甜的柴魚醋汁和三文魚相性拔群，想多喝一杯 high ball 了。 原方︰http://cookpad.com/recipe/4108757 跟著多拉馬做料理之《逃避雖可恥但有用》系列︰ 第一話╱親子雜炊粥 http://www.xiachufang.com/recipe/102144459/ 第一話╱三文魚南蠻漬 http://www.xiachufang.com/recipe/102144410/ 第二話╱松餅粉制作的pancake熱香餅（澆蘋果糖漿）http://www.xiachufang.com/recipe/102145579/ 第三話╱三文魚毛豆什錦飯 http://www.xiachufang.com/recipe/102140190/ 第五話╱（平匡桑直授的）瓦片蕎麥面 http://www.xiachufang.com/recipe/102144192/
用料
做法
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制作南蠻醋。 將南蠻醋的所有制作材料充分混合。
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切絲。 白洋蔥、紅蘿卜和青椒切細絲，和南蠻醋材料混合到一起。
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裹粉。 三文魚切塊，用鹽、胡椒粉、馬鈴薯澱粉裹好。
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油炸。 裹好粉的三文魚下油鍋，炸至表面金黃。 * 如果三文魚夠新鮮，可以不用炸透，留那麼一口氣。吃的時候，外表酥松焦脆，里面還是魚生的口感。
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腌漬。 撈出炸好的三文魚，稍微拭去表面油分，趁熱倒入剛才的南蠻醋料，腌漬10分鐘之後可以上桌。
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.4