義大利面,海膽,香蔥,鮮奶油,黃油（無鹽）,鹽、胡椒
綜合評分 9.4
海膽奶油義大利面
綜合評分 9.4
使用海膽這種高級食材的奢侈義大利面。http://detail.tmall.com/item.htm?spm=0.0.0.0.rw1cE0&id=541754926148
用料
做法
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開中火在平底鍋中熔化黃油，加入4/5的海膽，快速翻炒。加入鮮奶油，邊攪拌邊煮1~2分鐘。關火。
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義大利面煮好後，馬上開火加熱1 （ 中火）。加入瀝干水分的義大利面，用夾子攪拌，使醬汁與義大利面混合均勻。嘗一下味道，酌情加入一些鹽和胡椒。
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加入剩余的海膽和香蔥（留出少量做裝飾用），翻炒均勻。用夾子將義大利面分成6等份，每盤裝入3等份，撒上裝飾用的香蔥。
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小貼士
所在的分類
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