蛋糕部分,面粉,泡打粉,小蘇打,肉桂粉,生姜粉,丁香,肉豆蔻,香草精,鹽,雞蛋,白砂糖,南瓜泥,奶油部分,奶油乳酪,糖粉,黃油,香草精
綜合評分 9.0
南瓜瑞士卷
綜合評分 9.0
用料
做法
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190℃預熱烤箱。在一個大碗中，混合雞蛋和砂糖，加入香草精和南瓜泥直到完全混合，加入面粉，用刮刀攪拌均勻。
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在一個15×10英寸烤盤中，平鋪一張油紙，將面糊倒進烤盤中，用刮刀抹平表面。烘烤13~15分鐘。
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把奶油部分的食材混合均勻，打發至奶油能提起小尖角為止。
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蛋糕部分烘烤好後，晾涼至室溫，連帶油紙一起將蛋糕取出，先試試看能否將蛋糕卷起，如果可以，將奶油部分涂在蛋糕表面，中間部分多涂抹一些，尾端少涂抹一些，輕輕卷起即可。
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小貼士
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綜合評分 7.4
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