做法

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  將南瓜去皮蒸熟，壓成泥狀晾涼備用。把麪粉、酵母粉、南瓜泥放入盆中。

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  揉成均勻光滑的麪糰，蓋上溼布放置於溫暖處。發酵至麪糰原體積的2倍大。

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  把熟的黑芝麻和糖放入攪拌機中打成粉末裝備用（芝麻也可用擀麪杖擀壓成粉再與糖混合）。把發酵好的麪糰慢慢加入適量麪粉揉搓至結實沒有氣泡的狀態，然後分割成2塊麪糰。

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  把麪糰擀成4、5毫米厚的長方形大片。把黑芝麻糖粉均勻的撒上。

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  然後捲起成筒狀（太寬，蒸鍋放不下的話，可以切兩段），蓋溼布靜置醒發15分鐘。發酵完成後放入蒸鍋中，大火燒開上汽後蒸約20分鐘。

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  關火後放置3分鐘，再開蓋取出，切成小塊食用。