做法

• 雞蛋打到盛器中，攪打均勻！（這個不用分離蛋清與蛋黃，也不要求盛器無水無油）

• 把黃油（豬油）軟化，加入白糖，充分攪打，再加入蛋液繼續攪打，直到泡泡體積變大。

• 將面粉加入蛋糊中，翻拌均勻就好。模具刷一層油，倒入模具抹平。（翻拌的時候就要把烤箱升溫到180度）

• 烤盤灑點水，進烤箱中層，溫度控制在175~200度之間烤15~20分鐘，關火保溫5分鐘。